Fermentacion Espontanea

ES, 2016

Dokumentation

„Wein ist fermentierter Traubensaft. Er darf durch keinen Önologen, keine Bank noch irgendjemanden beeinflusst werden. Er darf nur mit der Assistenz des Winzers rechnen, der die Weinreben pflegt.”

Min.48

Die Dokumentation FERMENTACIÓN ESPONTÁNEA begleitet auf liebevolle Weise 11 WinzerInnen der spanischen Naturwein-Szene in ihre Weinberge und Keller, um sie von ihrer Philosophie und Arbeits­weise erzählen zu lassen.
 

  • Regie:Clara Isamat

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