Muto

Muto AT , 2018

Hier klebt die Haubenauszeichnung von Gault Millau neben Hardcore Punk- und Antifa-Stickern an der Küchenwand, während unter der Wärmebrücke Kohlrabi-Panna Cotta, geräucherte Entenbrust und Haselnusserde auf das Teller drapiert werden.

Min. 20

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Der Dokumentarfilm von Dominik Thaller, der selbst einmal Koch war und jetzt an der Kunstuniversität Linz studiert, begleitet Werner Traxler & Michael Steininger im Linzer Restaurant muto bei der Ausübung ihrer Leidenschaft.