Samin Nosrat präsentiert ihr Kochbuch „Salt Fat Acid Heat“.
Serie

Salz. Fett. Säure. Hitze.

Salt Fat Acid Heat United States

Die Köchin und Autorin Samin Nosrat erkundet auf ihrer Reise vier Grundkomponenten für traumhafte Gerichte, wobei sie selbst hilfreiche Tipps und leckere Menüs reicht.

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Samin Nosrat präsentiert ihr Kochbuch „Salt Fat Acid Heat“.
Staffeln / Episoden 1 / 4
Min. 40
Start. 11.10.18

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Anbieter Resolution Preis

Netflix		 2160p € 7.99 Zum Angebot
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Details

Schauspieler
Samin Nosrat
Regie
Caroline Suh

Episodenguide

Staffel 1

  1. Fett

    Nosrat würdigt bei ihren Bauernhofbesuchen und bei der Zubereitung lokaler Köstlichkeiten in Norditalien die magischen Eigenschaften von Olivenöl, Schweinefett und Käse.

  2. Salz

    Eine Reise nach Japan beleuchtet die vielen Formen des Salzes – von Meersalz über Sojasoße bis hin zu Miso – und seine grundlegende Wirkung auf das Essen.

  3. Säure

    Nosrat veranschaulicht die verändernde Kraft von Säure bei ihrem Besuch in Yucatán, wo saure Orangen, Salsas und Maya-Honig jedem Gericht eine neue Dimension verleihen.

  4. Hitze

    Zurück in Kalifornien setzt Samin Nosrat unter Hitze reichhaltige Farben und Aromen frei, während sie Fleisch und Gemüse röstet und mit ihrer Mutter Reis zubereitet.

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