Staffeln / Episoden
1 / 9
Min.
Start.
26.04.19
Details
- Regie
- David Gelb, Brian McGinn
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Episodenguide
Staffel 1
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Bangkok, Thailand
Dies ist die inspirierende Geschichte der Streetfood-Köchin Jay Fai. Ihre Tom-Yam-Suppe ist ein Genuss und für ihre Krabbenomeletts hat sie einen Michelin-Stern erhalten. -
Osaka, Japan
Toyo ist der humorvolle und leidenschaftliche Chef einer beliebten Izakaya in Osaka. Bei Feinschmeckern ist die Stadt vor allem für ihre Okonomiyaki und Takoyaki bekannt. -
Delhi, Indien
Von knusprigen Chat bis hin zu würzigem Chole Bhature – die Aromen auf den Straßen Delhis sind eng mit familiärer ebenso wie politischer Geschichte verbunden. -
Yogyakarta, Indonesien
Unter den Streetfood-Delikatessen wie Gudeg oder Maniok-Nudeln ist Jajan Pasar wohl die älteste. Das Rezept einer alten Dame ist ein regelrechtes Familienerbstück. -
Chiayi, Taiwan
Tofu-Pudding, Fischkopfsuppe und Ziegeneintopf – die Streetfood-Stände von Chiayi sind regelrechte Bollwerke der kulinarischen Tradition Taiwans. -
Seoul, Südkorea
Der Gwangjang-Markt bietet einige der beliebtesten Traditionsgerichte Südkoreas – von Krabben in Soja-Marinade bis hin zu handgeschnittenen Nudeln. -
Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam
Schnecken und Bruchreis sind essenzielle Bestandteile der Streetfood-Kultur in Ho-Chi-Minh-Stadt, die stark von der Geschichte und Familienerinnerungen geprägt wurde. -
Singapur
Ob Puto-Reiskuchen, Wantan-Nudeln, Chilikrabben oder Hühnchenreis – Straßenhändler gewähren mit den Lieblingsgerichten Singapurs Einblicke in ihr Leben. -
Cebu, Philippinen
Florencio Escabas macht sich die Artenvielfalt zu Lande und zu Wasser zunutze. Seine Muränensuppe ist eine begehrte Köstlichkeit nicht nur bei den Inselbewohnern.