Das Rohe und das Gekochte

 D/TW 2012
Dokumentation 83 min.
film.at poster

Eine dokumentarische Entdeckungsreise durch die kulinarischen Traditionen Taiwans, die zeigt, wie eng das Essen mit den unterschiedlichen Kulturen des Vielvölkerstaats verbunden ist.

Neben der deftigen Küche der Hakka, den Nachtmärkten von Taipeh und den puren Meeresköstlichkeiten der Ureinwohner bietet ein Klosterbesuch Einblick in die buddhistischen Einflüsse der taiwanischen Küche. All diese Kulinarik-Paradiese sind jedoch bedroht, eine noch junge Umweltbewegung mobilisiert gegen die schnell fortschreitende Zersiedelung der hoch-industrialisierten Insel - ein ganzheitlicher Trip rund um die Verteidigung des guten Essens.

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Monika Treut

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